小龙虾相信大家都吃得不少，但是住在贵阳的朋友们却是在近两年才开始流行吃这一江湖美味，假期间小编便化身食客探店备受虾迷们追捧的「虾井龙虾」。

相信看到这满满的小龙虾，大家都已经口水直流了吧。

最开始引起小编兴趣，是朋友圈里这样的一张图，各种口味满满都小龙虾，看着是不是让大家都口水直流啊。住在贵阳的朋友们应该都对未来方舟不陌生，既是当下贵阳最火的楼盘，也是新晋美食的聚集地。也是在这样一个区域，诞生了这家让刷爆贵阳的市井美食店「虾井龙虾」。

从门口看，真看不出来这样的调调是大排档出身的龙虾呀喂～

进店后生意各种火爆

店里的环境和服务也很ok，刷新了我对小龙虾的饮食服务的常规观念，反而觉得是进了一家日式精致料理店。而且他们家还是我有史以来见到的第一个给虾子称重的虾店。

这小龙虾感觉很惬意啊

炸得金灿灿的小龙虾还有那诱人的虾黄

来到「虾井龙虾」一定要尝尝他们家的几款特色美食：

1． 油焖小龙虾

油焖给我的第一感受是香甜和辣味均衡，其中的酱汁入口后口感非常独特，醇正又不失虾的Q弹，更难得的是其中油爆入味的大蒜，简直就是精髓。烹饪工艺让虾黄和酱汁也完美的融合在一起，鲜美爽口。

2． 香辣小龙虾

香辣分为微辣、中辣和特辣，更适合喜好吃辣的朋友们尝试。虾井家的辣椒确实都是真材实料，辣而不燥，香辣可口。烹饪方式和以往看到的外地厨法本地改良有根本区别，应该是本土开发味型根本上不同。唯一的建议就是确实辣，不能吃辣的朋友要注意选择好辣度。

3． 蒜香小龙虾

蒜香也让我有意外的惊喜，味型不同于蘸酱蒜香，应该是蒜蓉提前煎炸成酱汁再经过多次烹饪而成，口齿留香，虾肉的鲜美和被酱汁强化的香甜，即使没有其他蘸酱，入味也很均匀，对不能吃辣的朋友简直是福音，对能吃辣的朋友也能让大家耳目一新。

「虾井龙虾」不光是龙虾让我不负期待，正如它们家的slogan“专注市井味道”，还有很多特色美食让我有意外之喜。比如一款很特别的饮品：桂花小番茄。烹制处理后的小番茄，没有了番茄的酸味却保留了番茄的肉感，搭配充满桂花香气的甜汤，画面美得无法。

很特别的卖座特饮：桂花小番茄

还有各种有特色的美食，特色炒酸粉、爆炒鸡血、洋芋片等。又如烧烤，如烤小龙虾、烤掌中宝、烤鸭脖等，还有贵阳很知名的小吃洋芋粑、臭豆腐等。

香喷喷的特色炒酸粉

超好吃的烤小龙虾

这次真是恨胃不够用，吃了一圈只是吃了他家1/3的美食。在临走时小编还发现了一个很有特点的菜品，就是他家即将面市的新品：龙虾火锅。下次一定得约人一起去试试。这是他们的地图，有兴趣的朋友们可以去尝试下这不一样的小龙虾。