上一期的作文课里，我们讲了如何写好一篇读后感，猴叔用搭积木做了一个形象的比喻，介绍了写作读后感入门级的几个技巧。这个特殊的寒假已经延伸到了春天，小同学们待在家里的日子依然继续。上网课，读书，健身，我们也别忘了继续修炼我们的作文功力啊。最近这个周末，我又给猴儿子布置了一个习作——写一篇说明文。

说明文，顾名思义，就是“听我说完，你就明白了的文字”，一般来讲就是介绍一个具体的物品，一种生物，一项活动或一类知识的文章。貌似说明文不像记叙文和议论文，有很强的文学色彩，写出来会是干巴巴、冷冰冰的，但其实只要善用技巧，思路清晰，语言丰富，说明文一样能写的活泼灵动，吸引眼球。

说明文的命题一般会比较具体而明确，比如介绍一种乐器，介绍一项体育比赛，介绍一个电视节目，介绍一种植物等等。拿到题目的第一步，我们首先要做一件“以终为始”的事情，就是对本篇说明文要达到的目的进行分析。也就是，读者读完我们写的这篇作文之后，对我们介绍的这样事物，有什么样的认识、感受和体会。

作为小学生作文的说明文，肯定不是一件物品的说明书，不是操作指南，也就是说不一定要达到教会读者的详细程度。我给猴儿子举例子：比如，你要写的是一种飞机，读者读完之后能学会造飞机或是开飞机吗？又如，你要写的是一种益智桌游，读者读完之后就完全学会了这个桌游吗？并不需要，只要让对方了解到这个桌游的特色，游戏的形式，如何分胜负，游戏能锻炼我们什么样的能力，让读者看完之后对你写的桌游感兴趣，目的就达到了。因此，我们在写说明文时，要明确的第一个观点就是——不要陷入细节。

写好一篇说明文作文的第二个诀窍是——跳出对象看对象。什么意思呢？我们要介绍的这种事物，不是孤立存在的，它一定和我们人类有着各种各样的联系，它一定有一些背后的故事和典故，它一定附带着一些历史和文化，用好它一定能对我们产生一些影响。比如植物，很多花卉背后都有着独特的文化内涵，有其独有的精神象征，牡丹和梅花就完全不一样，樱花和兰花也有各自的性格，还可能引出一些脍炙人口的诗句。一株小草蕴藏着顽强生命力的象征，一棵大树包含着植物生存竞争的智慧，这些都是可以让我们的说明文出彩的亮点。

写好说明文的第三个要领，也是基本功，就是逻辑清晰。比如要善用表示时间顺序的词汇：首先，然后，接下来，下一步，再，最后……让读者能够跟着你的文字说明，在大脑中进行流程的复原。要精确地描述空间位置关系：顶层、中部、底面、外表、内芯、包裹、覆盖、贯穿……让读者读着你的说明，眼前仿佛看到一张清晰的3D示意图。要准确地表达因果关系：因为……所以；如果……就会；想要……必须；只有……才能；只要……就能，在这里，我们要能够区分和正确地表达三种条件关系——充分条件、必要条件和充要条件。

讲完基本要领，我们一起来解剖麻雀，分析案例。我和猴儿子选定的说明文习作题目是——“我喜欢的一道菜”，正好当天中午我们请猴妈给做了觊觎已久的“宫保鸡丁”，就写它吧。还是从一起画思维导图开始。首先明确作文的目标：我们认为，介绍一道菜的说明文，完全可以实现让读者读完之后，可以照着去做的目的，因此习作的目标我们分解为四项——想吃、会做、展现饮食文化、了解饮食健康。

接下来，我们就开始分析这篇习作应该包含哪些部分。首先就是这道菜的名称和典故，这不是必须的，如果你写的对象是鸡蛋炒西红柿、酸辣土豆丝、醋溜白菜，当然就不用解释菜名啦。但如果是“蚂蚁上树”、“金针盖被”、“霸王别姬”、“东坡肘子”、“牡丹燕菜”、“佛跳墙”，还有我们要写的“宫保鸡丁”，那就可以从这道菜来历讲起了。神奇的是，猴儿子居然自己给我讲了一下丁宝桢发明宫保鸡丁的故事，他说是从《疯了，桂宝》里看来的，题外话，小朋友们看漫画也是有点用处的吧！

接下来就要简单说说原材料，但没必要去写我们买菜的过程，那就跑题了。一道菜的原材料可以分为三类：主要的食材、辅料、调味料。宫保鸡丁有一个特殊性，在一般的菜中，大葱算辅料，但在宫保鸡丁中，大葱就是主材了。接下来别忘了写一下食材的预加工，肉要切成什么形状，怎么腌煨等等。

然后就可以写炒菜的过程了，说明文不同于记叙文，在过程的细节描写上不是越细致生动越好，而要把握简约至上的原则，能用一个词表达的，不用一句话描述，能用单句说清的，不用复句来写。对于一道菜这样的说明文，可以有很强的操作指导性，把全过程准确地描述出来，但如果是复杂一些的写作对象，比如一项体育比赛，一种益智桌游，那么就要合理地剪裁取舍，不可能面面俱到，也不必追求通过文字教会读者了。

这篇关于“宫保鸡丁”的说明文，从历史典故开始，不妨从健康饮食结束。酸甜口微辣的菜，小朋友爱吃，特别下饭，但也热量较高，吃多了容易上火，这篇说明文不妨落到细嚼慢咽、饭菜适量、荤素搭配上，给全文一个升华，让读者感到，你的思想有高度、有水平。

有了对目标的清晰界定，对结构的合理规划，特别是画出了这张思维导图之后，猴儿子写作这篇“宫保鸡丁”的说明文的过程非常流畅。这进一步印证了猴叔在第二讲中提出的观点——好作文是“设计”出来的。动笔之前的工夫，占到一多半的比例，胸有成竹才能运笔入神。再写说明文的时候，你不妨试试猴叔介绍的方法哦！