读图时代

葡萄酒是这些年来炙手可热的酒精饮料，

独特的口感，

悠久的历史，

以及对身体的保健作用，

一直被人津津乐道。

但关于葡萄酒的历史，

却并没有多少人能细细道来，

用图告诉你，

这几千年来，

葡萄酒走过的历史。

公元前 7，000年 － 公元前6，600年

黄河古道的新石器时代贾湖遗址（今天的河南省漯河市）出土的陶罐里发现了最早的酿造酒，当时的酒用的是稻米、蜂蜜、水果等大自然天然的食材。

公元前4，000年

在以色列、格鲁吉亚、亚美尼亚以及伊朗等地出土了一些埋在地下的大陶罐。据考证，这些都是当时的酿酒器具。直到今天，在格鲁吉亚地区，还保留着这些大陶罐用来酿酒。当地把它叫做 “Kvevri”。

公元前1，600年 － 公元前1，110年

古代的埃及人、亚述人以及居住在美索不达米亚平原的人们，已经知道和懂得运用工具运输葡萄酒了。这些出土的双耳陶罐表明了古埃及人运用船只将酒运送到了迦南（古以色列）以及迈锡尼（古希腊）。

迈锡尼文明了出现了这种希腊陶罐用来盛放葡萄酒。

公元前1，500年 － 公元前1，200年

从皮洛斯港（位于希腊）出土的B类线型文字石板（一种古希腊的文字载体）上已经有记载着关于葡萄藤和葡萄酒的讯息了。

公元前900年

铁器时代的欧洲北部（古高卢地区），橡木桶已经成为当地储藏和运输葡萄酒的最佳器具了。直到今天，橡木桶仍然在世界上被广泛使用着，用来增加葡萄酒的风味和陈年。

公元前900年 － 公元前100年

陶土制的双耳陶罐被广泛使用在古希腊和古罗马，用来储藏和运输葡萄酒。

公元前200年

当时的古罗马战士认为，每天饮用2－3升的葡萄酒，他们认为这样可以让身体更健硕。

公元前121年

当时是古罗马的黄金时代。公元前40年，埃及艳后克拉帕托拉最爱饮用的就是用亚里沙大麝香酿造的希腊葡萄酒。直到今天，这个葡萄品种还在酿造和使用。

公元前77年

古罗马作家普林尼在《自然史》中最早确认了葡萄品种一说。而当时，古罗马最繁荣的葡萄酒产区是在今天的拉齐奥到坎帕尼亚一带。

公元1000年

古莱纳城堡（Château de Goulaine）建成，据考证，这是历史上最早营运的酒庄城堡；

1100年，弗尔拉德宫（Schloss Vollrads）建成。虽然它曾在1525年的时候被毁，但庆幸的是，重建的弗尔拉德宫直到今天，依然矗立在德国莱茵高产区，每年出产高质量的葡萄酒。

15世纪 － 16世纪

人们已经学会了将葡萄酒密封在石制罐中，让其再次发酵产生二氧化碳，变成含有气泡的饮料，这是最早的起泡酒（葡萄）和西打（苹果）的诞生；

1530年 ，伴随着西班牙和葡萄牙舰队的远征，葡萄登上了美洲大陆。最早的登陆地带，应该是今天的墨西哥到巴西一带。

16世纪 － 17世纪

葡萄酒为了适应长时间运输（例如东印度公司将酒从欧洲带到亚洲）和贸易的需要，酒商们往往在里边添加了烈酒，做成加烈型葡萄酒，诸如雪莉、波特、马德拉酒等。

从十七世纪开始，甜型的白葡萄酒被普遍受到认可和喜爱。如波尔多苏玳（Sauternes）的甜白，德国的甜型雷司令，以及匈牙利的托卡伊（Tokaji）。

也在同一时期，玻璃瓶包装第一次在波特酒圈流行起来，已用来替代双耳陶罐给波特酒陈年，但很遗憾，由于当时技术有限，直立保存的玻璃瓶口的木塞，往往由于干燥的气候而失去密封的效果。

1650年

波尔多某地，人们将品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交，培育出了后来闻名遐迩的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

1659年，第一株葡萄藤被引入到了南非。

18世纪

葡萄酒法规开始陆续被制定

起初为了避免马德拉酒传到美国后，被沦落为粗糙烂制和烹饪用酒的代名词，人们开始撰写关于现代马德拉制作工艺的要求，并在1776年，通过了相关的法律。

1718年，一部以唐培里侬修士（Dom Perignon）酿造起泡酒的方法为依据的关于香槟酒酿造的法令规定制定实施。

1737年，匈牙利的托卡伊（Tokaji）被划分和认定为法定产区。这个法定产区规定和划分了地理位置，酿酒类型以及葡萄品种等，现在仍然在实施。

1740年

1740年，玻璃瓶被重新设计并流行和运用起来。新的瓶子，能够更好地横卧和平放，以便葡萄酒的陈年，防止因木塞干燥而导致的漏气。

这个技术一直在进步和完善，一直到十九世纪中期，以香槟酒为代表的起泡酒，也全部使用了玻璃瓶。

19世纪

1857年，第一座商业化的酒庄在美国加利福尼亚的索诺玛诞生，这就是今天的维斯塔酒庄（Buena Vista Winery）。

1862年，巴斯德发明了巴氏消毒法。从此，葡萄酒瓶可以经过严格的消毒后重复利用了。

1860年，当时的巴罗洛葡萄酒还是甜的。

1890年，仙粉黛（Zinfandel）是全美国种植做多的葡萄品种。

十九世纪末，全法国70%的葡萄园被根瘤蚜虫病摧毁了。

二十世纪

1920 －1933年，美国禁酒令。

1949年，波尔多的世纪好年。

1950年，美国开始广泛流行波尔多型的葡萄酒。

1965年

1965年，第一代纸盒装葡萄酒问世。

1967年，第一届Vinitaly在意大利维罗纳（Verona）举办。

同年，第一台葡萄机械收割机在纽约诞生并使用。

1978年

1978年，罗伯特帕克（Robert Parker）和其团队创立了《 葡萄酒倡导家》，首次将百分制引入了葡萄酒评判中。

2000年，法国成为世界上最大的葡萄酒生产国，意大利其次。

2010年，赤霞珠成为世界上种植最多的葡萄品种。

2013年，中国成为世界葡萄酒最大的消费国。